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Mise en bouteilles sans ajout de SO2 en avril 2025
Macération carbonique grappes entières 14 jours pour le zweigelt
quelques fois en deux passages
Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne français de 225 litres
Sol : Sablonneux avec sous-sol argileux dans la partie nord et graves vers le sud
Bubulles 2022 bundle Mise en bouteilles sans ajout2022 Blanc de blanc Brut Nature Cpage : Chardonnay vieilles vignes Le Couchant Moyenne dge des vignes : 35 ans Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Effeuillage manuel et rigoureux en saison. Sol : Graves, argile et sable Culture : Vignes et vin certifis en agriculture biologique et biodynamique Vendange : Manuelle. Soigneusement trie, quelques fois en deux passages. Vinification : Pressurage direct grappes entires. levage : Fermentation et
