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Le vin est élevé un an en vieilles barriques
cépage traditionnel du pays gaillacois
et la finale laisse une sensation saline délicate
Cabernet Sauvignon Rosé 2015
ce gamay est très gamay : fruité
Cailloux Rouge 2019 Vins de Noël Le vin est élevé unCailloux Rouge 2019, Patrick Bouju Cette cuve est labore partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno calcaires et sableux. La vendange est grappe aux trois quarts et le reste est en grappes entires ; le tout macre un mois en fts. Cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : cailloux, mtal. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et
