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une épaule d’agneau confite ou encore une planche de charcuteries fines
pour révéler sa complexité et sa vivacité
Les vignes de falanghina
la nature s’exprime dans sa plus belle vérité
accompagneront les poissons en sauce
Covenant Rouge 2020 Bourgogne une épaule d’agneau confite ouCovenant Rouge 2020 Danis dans la Vigne Un Malbec dexception, mri dans le silence du chai Covenant 2020, cest le temps long et la patience comme philosophie. Une cuve trs singulire signe Danis dans la vigne, faonne avec une rare minutie. Ce 100 % Malbec, cultiv en agriculture biologique sur les sols argilo calcaires du Cahors profond, est vinifi naturellement, sans intervention nologique superflue, avec une macration courte, puis lev pendant trois ans
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