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La première fois que j'ai goûté ce lot
Recette de filtre
Voici donc la recette en portion individuelle que j’utilise pour le Lucero de Colombia :
Il s'agit donc d'un décaf surprenant qui s'arrime bien à notre Eldorado Canario et qu'on sert tous les jours dans notre coffee shop aux gens qui ont déjà eu leur dose de caféine
de la stérilisation et de la caractérisation de la cerise pour commencer plus tard par la première phase de fermentation anaérobie contrôlée
Wush Wush Oscar Riascos dark La première fois que j'aiOscar Riascos et Wilton Benitez de Paraso 92 nous reviennent encore une fois avec un lot qui sort de l'ordinaire et qui bouleverse nos conceptions de ce qu'est un bon caf. La premire fois que j'ai got ce lot, c'tait sur la table de cupping en compagnie de Wilton. Les notes de framboises taient simplement trop belles pour tre vraies et me donnaient juste envie de me faire un flash brew et de savourer ce caf tout l't. Mles une acidit vive et une douceur
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