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non filtrée
pourtant il avait plutôt mal débuté
filet de veau ou poularde…) avec un jus de cuisson
Vinification et dosage: fermentation lente en futs et en cuves avec un long elevage sur lies
Issue de 100 % Chardonnay Grand Cru d’Avize
Champagne Alfred Gratien Brut Millésimé 2012 Magnum, 150 cl edition limitée non filtréeUn Champagne volumineux, vineux et complexe Appellation: AOC Champagne, Epernay Millsime: 2012 La campagne 2012 a subi de fortes pressions climatiques. Entre hiver interminable et prcipitations, les rcoltes furent peu quantitatives. Cependant, les journes ensoleilles de Juillet et Aot ont permis une parfaite maturit du raisin, ce qui a offert la Champagne un millsime aussi surprenant que fabuleux. Assemblage: Chardonnay et Pinot Noir Dosage : 8
