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Avec le Moule Cosmonaute de Katy Sue
Graisser pourrait altérer la forme des coques et les faire s'étaler de façon incontrôlée
Le démoulage abîme-t-il les reliefs
Un moule 8 empreintes
Contenu Généreux: 800 grammes
Alginate – 750 g Moule Fraise Avec le Moule Cosmonaute deSosa Ingredients Alginate de Sodium 750 g Glifiant naturel pour sphrification en cuisine molculaire L'Alginate de Sodium Sosa Ingredients (rfrence 50054) est un glifiant naturel d'origine vgtale, extrait d'algues brunes. Incontournable en cuisine molculaire, il permet de raliser des sphrifications directes et inverses : billes, perles et ravioles liquides au cur fondant. Il s'utilise froid avec tous les liquides aqueux d'un pH suprieur 4 et peut
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