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Elevage :Macération pré-fermentaire à froid 4-6 jours
6 % Petit Verdot
Volaille à la sauce légère
rafraîchissante et salivante
Et c’est à partir de la Cuvée n° 728
Champagne JACQUESSON Cuvée 746 Extra Brut Autour des fromages Elevage :Macération pré-fermentaire à froidLe concept de la Cuve 700 est unique en Champagne et se situe loppos du brut sans anne. Nous sommes la recherche de lexcellence plutt que de la rgularit (ce que recherchent habituellement les bruts sans anne), le respect du caractre du millsime plutt que sa ngation et la mise en avant dun grand vin plutt que le maintien dun style. Lapport des vins de rserve se fait dans le but de renforcer la complexit mais sans dissimuler le caractre de lanne de
