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Les raisins macèrent dix jours en cuve et le vin est élevé un an dans ces mêmes cuves
d’écorce d’orange et de fleurs
La vendange est éraflée et légèrement foulée
y compris aux desserts (pas trop sucrés
avec ses tannins de peau de raisin souples et fondus
Puligny-Montrachet premier cru - Champs Canet Clos de la Garenne Blanc 2017 Accord Vin et Huîtres Les raisins macèrent dix joursPuligny Montrachet premier cru Champs Canet Clos de la Garenne Blanc 2017
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