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cultivé sur les sols basaltiques uniques de l’Etna
C’est donc l’opulence du cépage qui ressort
et le fondu des tannins est remarquable : aucune astringence
et tous les types de vins d’Alsace sont réalisés
On ne sent aucune trace phénolique et les tannins sont très doux
Poiré de la combe d'Ire Blanc 17/18 Pétillants naturels cultivé sur les sols basaltiquesPoir de la combe d'Ire Blanc 17 18 Jean Yves Pron Le Poir de la Combe dIre est une cuve ptillante de Jean Yves Pron base de poire. Bio, biodynamique et nature, ce poir est la seule cuve sans raisin du vigneron. Vinification Une dizaine de varits de poires anciennes, croissant dans les vergers savoyards, sont la base de ce poir de la Combe dIre, lieu dit argilo calcaire class rserve biologique et aire protge proche de Chevaline. Les poires sont rpes
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