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La Gomme Gellan (E418) de Sosa Ingredients est un gélifiant d’origine naturelle
gamme Silikomart Professional
insert et croustillant
La différence entre les marques porte principalement sur :
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Moule Globe 26ml Décorations La Gomme Gellan (E418) deMoule Globe, sphres de 26 ml Le moule Globe donne des sphres parfaitement arrondies de 26 ml. Sa bordure interne assure un dmoulage net avec une finition harmonieuse la base, pour des mignardises et petits entremets. Caractristiques Sphres de 26 ml Bordure interne, base harmonieuse Silicone professionnel, rsiste de 60C +230C Prparations glaces ou cuites Applications Un format sphre pour la mignardise et linsert. Mignardises, petits entremets, inserts
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