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Symphonie s’affirme avec audace et complexité
Frank Cornelissen
À boire en apéritif pour se mettre en jambe
cent pour cent gamay en appellation Beaujolais-Villages
compote de fruits
Garnata Rouge 2013 Vallée de la Loire Symphonie s’affirme avec audace etGarnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro Ce grenache provient dune parcelle plante entre 1 300 mtres et 1 368 mtres daltitude sur des sols ardoiseux et schisteux. La vendange rafle macre en cuve dinox. La fermentation alcoolique se produit spontanment par levures indignes prsentes dans le milieu, sans aucun ajout. La temprature de fermentation nest pas modifie : la fracheur des nuits dautomne suffit (la cave est aussi 1 280 mtres daltitude). La
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