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Potentiel de garde : vingt ans
Il est laissé à son degré de sortie de fût
Le bon accord produit : Le saumon Gravlax bio d'Irlande
les raisins sont éraflés
Mea - Nettle Fizz Blanc 2017
Mayga Gamay Rouge 2017 USA Potentiel de garde : vingtMaya Gamay Rouge 2017, L'Octavin Dans quelque sens quon le prenne, ce gamay est trs gamay : fruit, juteux, dot dagrables notes de framboise, de mre, de rglisse et de cerise. Mayga gamay offre galement une lgre touche perlante qui rveille un mort. Belle acidit, belle minralit, beaucoup darme et une souplesse qui saffirme dans le verre. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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