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fenouil en poudre
blanc d'OEUF
fèves Tonka
citron et pamplemousse sont délicatement confits
La glace vanille
Thé Pu’er mandarine Xiao Chun Gan de Chine fenouil en poudreen quelques mots : Garnir des agrumes vids et schs avec du th Puer est une vieille tradition en Chine qui remonte la dynastie Song et dure depuis plus de 700 ans. La mandarine donne ici une saveur acidule au th, se mariant trs agrablement avec les notes de terre et sous bois du th Puer ferment. Conseil de prparation : 100C de quelques secondes 1 mn. Slection de grands crus de ths rares de la maison Pao Cha Marseille Ingrdients : Th Puer mandarine Xiao
