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Le marc résultant (peaux et rafles) est ensuite ajouté à des bières déjà fermentées et élevées
mais il se déguste très bien tout seul
un mélange de funky saison et de sour saison
Pour réaliser ce travail d’alchimie qu’est MUZ Ver-Muz Vermouth
Techniquement oui
i Vicini Cortese Blanc 2021 Frioul Vénétie Julienne Le marc résultant (peaux eti Vicini Cortese Blanc 2021 Jean Yves Peron Voici un vin blanc sec de Jean Yves Pron, bio, biodynamique et nature, vinifi en Savoie partir de cpage cortese bio vendang en Pimont. Cest une cuve de ngoce de la srie I Vicini. Les raisins proviennent dAsti, sous un microclimat frais qui permet des maturits assez tardives. Vinification Le cortese est un cpage ancien souvent associ au trebbiano ou au garganega. Il donne un vin de qualit, frais et acidul, la
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