Fumaison de Lavort Fromage de Brebis Fumé d’Auvergne Crépy sa menthe vivace et son

sa menthe vivace et son coup de citron lumineux

Type de lait : lait de vache pasteurisé

Rouelle du Tarn : l’anneau caprin d’Occitanie

Vin de Savoie pour un mariage régional raffiné

Son persillage discret apporte une puissance aromatique sans jamais saturer le palais

Fumaison de Lavort Fromage de Brebis Fumé d’Auvergne Crépy sa menthe vivace et sonFumaison : lme sauvage de la brebis fume Le Fumaison est un fromage artisanal, labor dans la rgion du Puy de Dme, partir de lait pasteuris de brebis Lacaune. Il se distingue par sa forme rectangulaire et sa crote naturelle, lgrement strie par le filet utilis durant la fumaison. Suspendu en cave fume pendant plusieurs mois, ce fromage dveloppe une pte couleur crme, fondante avec de petites alvoles, et rvle des armes boiss et subtils de fume,