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Bière Brune 2017
L’absinthe se trouble et prend une couleur crème opaque
élevés sur sols schisteux à Vieussan
est issu de vieilles vignes ayant appartenu à Jean Chemarin
s’il vous plaît)
Caroline Blanc 2009 Catalogne Bière Brune 2017Limit une bouteille par personne Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambre, plutt limpide, nez de coing confit et oxydation mnage. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. Lattaque dabord sche fait place une fracheur et une douceur
