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Ginnungagap Blanc 2015
et quand on fait l’expérience de sa texture veloutée
Cette grande cuvée de garde a toutes les vertus du liquoreux très ancien : vibrant
Il arrive au vigneron d’ajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct
Pas d’ajout de soufre
Le Desordre Blanc 2013 Espagne Ginnungagap Blanc 2015Le Desordre Blanc 2013 Domaine La Sorga Les vignes de ce chardonnay de la haute valle de Limoux croissent sur sol de poudingues. Les raisins sont directement presss puis levs sans ouillage en vieux fts pendant vingt quatre mois. Ses notes minrales et saumures, charges dpices et de citron, accompagneront les poissons en sauce. Potentiel de garde : dix ans. Vin naturel sans sulfites ajouts. Va avec : Poissons cuisins
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