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a le même âge que moi
dans le Bas-du-Fleuve
Amedeo Modigliani
ne se convertira pas à la signification étalonnée ou maîtrisable
l’auteur illustre aussi dans ces pages une profonde étreinte amoureuse avec la planète
Pro du fumoir diffuse a le même âge queUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:
