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Patissland propose une gamme complète de fruits lyophilisés Sosa Ingredients (fraises
les fourrages
Attention : E132 – peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants
parfaites pour personnaliser avec des messages ou des chiffres
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Gluconolactat – 500 g recette-glaces Patissland propose une gamme complèteLe Gluconolactat Sosa est un mlange de gluconate et lactate de calcium spcialement conu pour dclencher la raction avec lalginate lors de la sphrification inverse. Il est idal pour enrichir en calcium des prparations pauvres en cet lment, assurant une glification homogne et stable. Caractristiques principales Origine : qualit alimentaire Forme : poudre blanche, got neutre Dosage recommand : 20 g kg Travail : chaud ou froid Thermorversibilit : non
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