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Le Gyuto (牛刀) : équivalent du couteau de chef occidental
les chefs exigeants et tous ceux qui recherchent un tranchant exceptionnel associé à une esthétique raffinée
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse
pensés pour offrir un équilibre parfait entre polyvalence
Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office associe deux couteaux complémentaires
Couteau Japonais Set de 4 | Ogenki Le Gyuto (牛刀) : équivalentDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour
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