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Les raisins proviennent de l’aire d’appellation de Saint-Chinian
offrant le meilleur du riesling et du gewurztraminer du domaine : quatre-vingt-dix pour cent de riesling et dix pour cent de gewurztraminer croissant sur les grands terroirs calcaires des coteaux de Rosheim : soit des sols de calcaire coquiller avec cératites (calcaire fossilisé) et plaque de lettenkohl (carbonate de muschelkalk)
Les cédrats proviennent de petites plantations biologiques situées en Corse
il offre des notes d’agrumes (pamplemousse
La Petite Robe est une des cuvées cultes de Jean-Yves Péron
L'Opéra des Vins Bistrologie Blanc 2021 Andalousie Les raisins proviennent de l’aireL'Opra des Vins Bistrologie Blanc 2021 Jean Pierre Robinot Superbe jus, intense, vif et salin, dot dune minralit frache et terrienne et dune trame acide superbe et salivante, Bistrologie rappellera ceux qui connaissent un peu lhistoire de Jean Pierre Robinot que celui ci a tenu un bistrot vin Paris, LAnge Vin, jusquau dbut des annes 2000 o il est revenu sur les terres viticoles de sa Sarthe natale, en appellation Jasnires et Coteaux du Loir, pour
