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Les raisins macèrent pendant trois à quatre jours dans de vieux fûts de chêne
puis le vin est élevé de sept à dix mois dans le même type de cuve
citron mûr
des vendanges début octobre
La Désirée est un tout-chenin obtenu sur argiles à silex sur socle calcaire à une altitude de 100 mètres
Pinot Noir Rouge 2022 Fruité Les raisins macèrent pendant troisPinot Noir Rouge 2022 Domaine Einhart Pinot noir tout est dans le titre est un vin rouge du terroir alsacien, biologique (labels Ecocert et AB) et nature, base de pinot noir. Class en AOC Alsace, cest un modle du genre, beaucoup plus cors et robuste que la moyenne des pinots noirs alsaciens. Un vin grave qui rend joyeux. Vinification Les pinots noirs gs de trente ans dont provient ce vin croissent sur les terroirs de muschelkalk (calcaire coquiller)
