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Cette petite volaille migratrice possède des qualités pouvant rivaliser avec les plus grandes races de volailles
Saisissez-la sur feu vif 3 à 4 minutes de chaque côté
qui offrent une texture juteuse et une cuisson régulière
Il sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagnées de gousses d'ail et de légumes de saison
créant un équilibre entre moelleux et mâche
Tournedos Filet de Veau (Grenadin) Poids:2 x 175g Cette petite volaille migratrice possèdeLe tournedos de veau, aussi appel grenadin, est une pice taille dans le filet, reconnue pour sa tendret et sa finesse. Sans nerf et sans excs de gras, cest un morceau rgulier, facile cuire, qui convient aussi bien aux repas du quotidien quaux occasions spciales. Chaque grenadin est prpar dans notre atelier partir de veaux slectionns pour la qualit de leur viande : une chair claire, souple, au got subtil. Saisi la pole, napp dune sauce ou simplement
US$ 120.00
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