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Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle
lignes élégantes et fonctionnelles
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse
du poisson le plus fin à la viande la plus ferme
précision et design élégant pour les cuisiniers exigeants
Couteau Japonais Desosser | Ume Sa forme en bec d’oiseauDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas
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