Poudre de Cacao Noir Intense Lean - 1kg anneau patisserie Pourquoi choisir Orange Absolute de

Pourquoi choisir Orange Absolute de Pavoni

tout en conservant un bel aspect sphérique et brillant

l'extérieur surcuit et durcit avant que le centre ne soit cuit

Adaptée à une utilisation intensive

Profil aromatique : caramel

Poudre de Cacao Noir Intense Lean - 1kg anneau patisserie Pourquoi choisir Orange Absolute deLa Poudre de Cacao Noir Intense Lean Callebaut en sac de 1 kg est un cacao maigre fortement alcalinis, signature des ptissiers professionnels qui recherchent une couleur noire charbon profonde et un profil aromatique puissant. Ce cacao technique permet de raliser des biscuits sandwich type "noir profond", des gnoises bne, des glaages obscurs et des dcors contrasts sans aucun colorant ajout. La couleur vient exclusivement du processus d'alcalinisation