Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Magnum, 150 cl Côtes du Rhône afin d’obtenir une huile de

afin d’obtenir une huile de très grande qualité

Ou encore en contraste sec-gras en l’associant avec des volailles grasses comme le chapon

Assemblage: Première presse d’une majorité de Pinot Noir et présence de Chardonnay en proportion tenue secrète

Âge moyen des vignes

Macarons salés

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Magnum, 150 cl Côtes du Rhône afin d’obtenir une huile deAppellation: AOC Champagne Brut Assemblage: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier Qualit des raisins: Plus de 85 % de Grands et Premiers crus Maturation et dosage: Un temps de maturation en cave plus de 2 fois suprieur aux rgles de lappellation, avec un dosage modr de 8 9 gr l. Dgustation : robe dore, signe distinctif des cpages noirs et bulle trs fine; au nez le vin offre une trs belle complexit aromatique, avec des armes de fruits mrs