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Domaine Didier Grappe
forestières
vinifié de façon à capturer toute la puissance du raisin
Les raisins subissent une macération carbonique et le vin est élevé en foudre
la moitié dans une cuve
Brutal Rouge 2016 Latium Domaine Didier GrappeBrutal Rouge 2016, Jean Louis Pinto Brutal est un concept inspir par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en raliser une cuve, dont une partie est destine au bar. Le principe est dobtenir un vin fruit et aisment buvable. Celui de Jean Louis Pinto est un 100 % carignan issu de vignes cultives sur sols de schistes friables. La vendange macre neuf mois en grappes entires. Le vin est minral et plein de caractre, fruit clatant et
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