Ovaly - le jambon sec désossé artisanal poisson volant Un balsamique d’exception parfait pour

Un balsamique d’exception parfait pour des recettes aussi bien sucrées que salées

Conditionnement : botte de 1 kg

qui ne supporte pas la cuisson

La pommée des bois est une pommée de saison

les pâtes

Ovaly - le jambon sec désossé artisanal poisson volant Un balsamique d’exception parfait pourLe jambon sec dsoss artisanal provient exclusivement du cur de cuisse de cochon Duroc, race noble leve en rgion Auvergne Rhne Alpes pour sa qualit exceptionnelle. Ce cur de cuisse est soigneusement par, sal, form en rond et attach pour lui donner sa forme ovale caractristique qui fait toute son identit visuelle. Il subit ensuite un affinage exceptionnel de plus d'un an en cave, subissant naturellement les chaleurs de l't puis le froid humide hivernal