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Pour cet assemblage de terret bourret de la vallée de l’Hérault croissant sur basalte et de mauzac de la haute vallée de Limoux cultivé sur poudingues argilo-calcaire
minella nera
le tout macère un mois en fûts
vignes de quinze ans) et de 10 % de marsanne (vignes de vingt ans) de la vallée de l’Hérault
La parcelle Feudo di Mezzo
Cyprès de Toi Blanc 2017 Spiritueux Pour cet assemblage de terretUn pur grenache blanc idal pour cet t muy caliente : les notes de fruits noyaux donnent la sensation de traverser un verger maturit, mais la fracheur est prserve par un vieillissement en cuve dinox. Servez le avec des fruits de mer et des poissons au barbecue Quant au ros, 100 % malbec, cest un vrai ros de gastronomie, trs complexe et original. Ne craignez pas de le poser sur une grande table, la piscine se contentera dautre chose. Vin naturel sans
