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lauréat des International Chocolate Awards 2023
Zorzal Cacao est un projet agroforestier basé à Reserva Zorzal
et hybrides Trinitario/Nacional
notre grué de cacao Ténébris est issu d’un mélange unique de variétés botaniques : Trinitario
cultivées en République dominicaine et en Ouganda
POUDRE : DUTCH PROCESS Format:454 g lauréat des International Chocolate AwardsLa poudre de cacao : Dutch Process est cre avec soin, produite partir de fves de qualit sches au soleil et travaille directement dans les pays producteurs dans un souci de durabilit et dquit. Obtenue par pressage de la pte de cacao, cette poudre est ensuite finement moulue pour sincorporer aisment dans vos crations culinaires. Grce au Dutch Process, elle subit un traitement alcalin qui neutralise son acidit, vitant ainsi toute raction avec les levures
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