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Calcarius Nero di Troia Rouge 2017 Utah fait allusion à l’assemblage de

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Description

fait allusion à l’assemblage de ce vin obtenu en biodynamie sur les terrains argilo-calcaires du Jura

puis macérés quatorze mois à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée

Les raisins sont ensuite mélangés délicatement à la main dans des barils de cinq cents litres pour la fermentation

Fruits rouges mûrs et pruneau

Le nom de cette cuvée évoque une renaissance : c’est le sens

Calcarius Nero di Troia Rouge 2017 Utah fait allusion à l’assemblage deCalcarius Nero di Troia Rouge 2017, Valentina Passalacqua Vin naturel sans sulfites ajouts.

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