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microbiologiste expérimenté
au profil aromatique complexe combinant des notes de caramel
Originaire de la République dominicaine et du Guatemala
ils s'approvisionnent auprès de 16 fermes voisines partageant leur engagement envers la qualité
et un goût délicat sans arrière-goût
NICARUJA 62% CACAO Bâtons microbiologiste expérimentéChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration.
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