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spécialisation et technicité
Un indispensable pour une cuisine efficace et fluide
Avantages de l’aiguiseur Maison Yamato
conçue pour des découpes fines et techniques avec élégance
fonction et perfection
Couteau Japonais Nakiri | Hayate spécialisation et technicitéNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
