Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg Astuce du boucher : laissez

Astuce du boucher : laissez la viande à température ambiante au moins 30 minutes avant cuisson

dans la lignée de notre engagement pour la qualité artisanale

Astuce du boucher : sortez votre viande 1h avant cuisson

puis laissez-la reposer sous papier aluminium 10 minutes avant de la trancher

elle développe un goût franc

Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg Astuce du boucher : laissezLa cte de buf Aubrac est taille pour celles et ceux qui recherchent une viande de terroir, structure et pleine de caractre. Issue dune race rustique du Massif central, leve lherbe et en plein air, elle se distingue par une chair rouge fonc, une mche puissante et des armes de viande mre. Son gras externe est discret mais bien plac, son persillage fin, et sa structure musculaire dense permet une cuisson lente et prcise, sans excs de jutosit. La