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le passage de votre faux-filet sur os de bœuf Angus sur cette dernière nécessitera toute votre attention
elle saura mettre tout le monde d’accord autour de la table
est salé à la main et affiné lentement pendant plus de 20 mois dans les conditions naturelles du Sud-Ouest
pour une dégustation à la fois simple et raffinée
proposée ici en version entière (non tranchée)
Saucisson de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 250g le passage de votre faux-filetLe saucisson de Porc Noir de Bigorre est le fruit dun savoir faire rare et dune race ancienne prserve. Ce cochon typique du Pimont pyrnen, lev en plein air et nourri base de glands, herbes et crales locales, dveloppe un gras naturel et parfum. Tranch finement, ce saucisson rvle une texture fondante, une couleur rouge intense et un got franc, profond, avec des notes de noisette, de gland et une pointe lgrement boise. Rien voir avec les saucissons
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