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d'altitude et les 35 vaches laitières paissent jusqu'à 1700 m
Le «fromage rôti» est né
La cave se situe à St-Pierre-de-Clages
👜Sac isotherme Pince
sans défaut
Fromage à Raclette: L'Affiné au Marc d'Humagne Rouge - Easyraclette wrapin d'altitude et les 35 vachesUn bain de terroir valaisan ! Fromage affin au Marc dHumagne Rouge : les petites meules de fromage sjournent dans des cuves remplies de marc de raisin, rcupr chez un vigneron du village. Au terme de ce bain prolong, les meules se retrouvent en cave pour parachever leur maturation. Cest ce moment l que les champignons se mlangent au marc, le collant au fromage et assurant un dveloppement gustatif inimitable. Une cration de notre affineur. Ce fromage
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