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Finition : polie ou martelée (Tsuchime)
conçu pour des découpes nettes et sans effort
Usage : hacher
Forme : lame élancée à pointe angulaire (K-tip)
Angle de la lame : 55°
Couteau Japonais Santoku | Katagami Finition : polie ou marteléeDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en
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