Vino Bianco Blanc 2016 Catalogne de quartz et de gneiss

de quartz et de gneiss

Ce pur nerello mascalese provient d’une vigne en partie non greffée

Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage

une heure avant de le rôtir et

Mûr à point

Vino Bianco Blanc 2016 Catalogne de quartz et de gneissVino Bianco Blanc 2016, Corvagialla Ce grechetto monovarital est issu de vignes plantes 450 mtres daltitude sur une parcelle de sols volcaniques expose louest. La vendange est rafle et macre environ trois semaines, avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin. Llevage est de six mois en fts de chtaignier. Le vin est gard six mois en bouteilles avant sa commercialisation. Vin naturel sans sulfites ajouts.