Maltodextrine en Poudre – 500 g cakesupplies associez le moule insert à

associez le moule insert à une composition centrale (ganache

Format professionnel 400 × 300 mm Les dimensions extérieures du moule 400 × 300 mm correspondent au format standardisé GN 1/1 demi-plaque pâtisserie

Verrine à étages : crémeux caramel beurre salé

Compatibilité : Adapté aux friteuses à air chaud XL et XXL

les sucreries ou le sucre cuit

Maltodextrine en Poudre – 500 g cakesupplies associez le moule insert àMaltodextrine en poudre 500g Rf : 48671 Contenance : pot 500 gOrigine : vgtale (mas) Got : neutre Aspect : poudre blanche Prsentation La Maltodextrine 12DE de Sosa est un agent de charge 100 % driv du mas. Elle augmente le volume et ajuste les textures sans sucrer la prparation, ce qui en fait un excellent substitut partiel ou total du saccharose dans vos recettes (glaces, sucres fils cristalliss, desserts vgtaux). Paramtres technologiques : POD 15 %