Dumangin Ratafia Champenois Finesse - Chardonnay Coteaux Sud d’Epernay 100% uit Pinot Noir

100% uit Pinot Noir

Dosage 5 gram/liter

hout en ook kruiden

2 gram/liter op 4-11-2025

aandeel reserve wijn afhankelijk van het jaar

Dumangin Ratafia Champenois Finesse - Chardonnay Coteaux Sud d’Epernay 100% uit Pinot NoirRatafia de Champenois is een likeur uit de Champagne streek. Het wordt gemaakt van druivenmost die overblijft na het persen van de druiven voor champagne en versterkt met Marc de Champagne of Eau de Vie. Gilles Dumangin voegt Eau de Vie toe om zoveel mogelijk het fruit te bewaren. Tenslotte rijpt het jaren op houten vaten. Dumangin's Force, 100% Chardonnay, komt geheel uit de warme jaargang 2019. 'Finesse' rijpt, in tegenstelling tot de 'Craft' die op