nat graniet en specerijen
Even wat lucht geven is ook geen slecht idee
In de mond is de wijn licht zoet maar met een aangename zuurgraad en structuur
Speciaal voor de leden van ‘Le Club’ zullen wij telkens weer een unieke selectie maken uit eigen favorieten én sommelier's lievelingswijnen
diep en gelaagd in de mond met een zachte mousse en een zeer lange afdronk
Domaine de Chevillard, Roussette de Savoie Cru Monthoux, Vin de Savoie year_2020 nat graniet en specerijen100% Altesse uit de Cru Monthoux van de AOC Roussette de Savoie. De wijn is maar liefst 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld. Het resultaat is een fascinerende wijn, complex, dynamisch, licht en diep tegelijk. Wij proefden rijpe Amalfi citroen, honing, natte stenen, rook, bloesem wat amandel en rijpe peer in een spel van nerveuze zuren met een tergend droge afdronk. Deze wijn kan nog jaren liggen maar is nu al