Arensbak Effervescent Sparkling 0.75 <0.5% Category_Producten/Mousserend - Champagne waardoor het een erkende DOCG

waardoor het een erkende DOCG status heeft

meestal 500 – 600 m

Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella

1x La Trappe Tripel 8%

Vergisting gebeurt spontaan met wilde gisten

Arensbak Effervescent Sparkling 0.75 <0.5% Category_Producten/Mousserend - Champagne waardoor het een erkende DOCGArensbak Effervescent Gemaakt op basis van Wuniuzao Longjing groene thee. De thee zelf heeft delicate tonen van gedroogd gras en bloemen die de uiteindelijke Arensbak Effervescent geweldig aanvullen. De kombucha ondergaat een tweede fermentatie met kruisbessen, perzik en een vleugje citroengras hetgeen een verfijnde frisheid creert. De geur van citroengras is vooral kenmerkend voor Arensbak Effervescent. Na de vergisting wordt Arensbak Effervescent