Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Of gewoonweg met olijfolie extra

Of gewoonweg met olijfolie extra vergine en parmigiano

doordringende geur

pasta en risotto

geteeld op de witte kleirijke bodem van Fratte Rosa

warme en koude gerechten

Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Of gewoonweg met olijfolie extraKant en klare maaltijdsoep. Combinatie van peulvruchten (graserwten, kikkererwten, linzen), gemalen kastanjes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en aromatische kruiden (tijm, winter savory, estragon). Bereidingswijze: Bak een soffritto (ui, selder en wortel). Gebruik per persoon 50g mengeling in 350 ml (groente)bouillon. Bijenvoegen en 40 minuten laten koken. Vooraf weken niet nodig. Allergenen: geen