Château Haut-Bages Monpelou, Cru Bourgeois Supérieur Druivensoort3_parellada Na de oogst vindt gedurende

Na de oogst vindt gedurende 1 maand de indroging van de druiven plaats in houten kratten

Daar liggen ook de eigen wijngaarden

visHet Domaine ligt vlakbij Gonfaron aan de rand van het Maures Massief

Er wordt met de hand geoogst en na de alcoholische gisting blijven de druivenschillen nog 2 tot 3 weken in contact met de jonge wijn voor optimale extractie

Een Pineau des Charentes moet volgens de wet minimaal tot de zomer na de oogst op vat rijpen

Château Haut-Bages Monpelou, Cru Bourgeois Supérieur Druivensoort3_parellada Na de oogst vindt gedurendeDeze volle, robuuste Cru Bourgeois heeft de kenmerkende aroma's van Pauillac als cassis, cerise, potloodslijpsel en cederhout. Hij is fruitig, kruidig en heeft een stevige structuur. De afdronk is krachtig, maar op zijn Pauillacs, zeker elegant. Chteau Haut Bages Monpelou bestaat uit 34% cabernet sauvignon, 33% cabernet franc en 33% merlot. De druiven worden verwerkt op Grand Cru Chteau Batailley dat evenals Monpelou eigendom is van Borie Manoux.