Aaldering Chardonnay Cinsault Het werd opgericht in 1912

Het werd opgericht in 1912 en is daarmee al ruim een eeuw oud

Geen specifieke jaargangsonderscheidingen vermeld in de beschikbare documentatie voor 2018

Tijdens het vergistingsproces wordt de temperatuur verlaagd

sigaren kistje en pruimen

Tot slot rijpt de wijn twintig maanden in 80 procent nieuwe Franse eikenhouten vaten

Aaldering Chardonnay Cinsault Het werd opgericht in 1912Een zeer kleine opbrengst voor deze Chardonnay, want de wijngaard is slechts drie hectare groot. Maar spreekt wel van een uitmuntende en zeer unieke oogst, ondanks dat de wijngaard pas ongeveer twaalf jaar oud is. Fons Aaldering heeft gekozen voor een kleien wijngaard op een hoogte van 160 meter boven zee niveau in Devon Valley in Stellenbosch. Hier was een klein stukje grond geschikt voor de wijnbouw en de bodem bleek uniek te zijn met veel graniet.