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sui dessert
L’aceto balsamico di Roberto Prandini e della moglie Paola è senza dubbio da comprendere tra i migliori attualmente prodotti in tutto il territorio modenese
come il filetto e le scaloppine di manzo o di maiale
si suggerisce la degustazione 'in purezza'
rivela una dolcezza ben bilanciata da un’acidità sottile ma vivace
Pedroni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Claudio sui dessertAnno di fondazione 1862. La lunga storia dell'azienda Pedroni fatta di colpi di fortuna e di genio imprenditoriale. Il risultato la notoriet internazionale guadagnata con la vittoria di numerosi riconoscimenti ma anche con la schiettezza e leccentricit di Italo e di Giuseppe III. Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato almeno 25 anni in botticelle di castagno e ciliegio, risulta corposo al palato, senza mancare di una delicata
