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Vinification : La vinification commence par un pressurage long
Une agriculture biologique mais surtout un vignoble mené en Biodynamie (DEMETER) et des vinifications parcellaires permettent d'apprécier l'expression même du terroir
Il a été soigneusement élevé dans la plus pure tradition
Dégustez Les Vieux Clos avec des viandes blanches
In this optimal length of time we extract the most noble qualities of the grapes and obtain the slightly rosy shade that characterize this wine
M. Chapoutier, Riesling, Bio, Schieferkopf Lieu-Dit Fels, 2015 Apogée 2023 Vinification : La vinification commenceM. Chapoutier, Schieferkopf Lieu Dit Fels Riesling Alsace France Dgustation Oeil : belle couleur or. Nez : Le nez prsente des armes de citron frais avec de subtiles notes fumes. Bouche : En bouche la minralit et la salinit donnent une tension exceptionnelle au vin et portent avec subtilit les notes exotiques. La bouche est la fois gourmande et ample avec une trs belle longueur. Les conseils du sommelier : Accompagnements : idal l'apritif et en fin de
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