alszijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen
waarna ze rijpen in Franse eiken vaten van 600 liter
Na de rijping wordt de wijn gedegorgeerd
zijn geplant op het zuiden en het westen en zijn onderhevig aan de heetste en droogste winden
Rijke fruittonen worden perfect in balans gehouden door elegante tannines en een levendige frisheid
Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2023 NOVIVINODE alszijnde de zorgzaamheid en hetMooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte. De druiven worden met de hand geoogst in de tweede, derde week van april. Dan volgt een koude inweking van acht dagen op 6 graden. De gisting duurt ruim twee weken, op een temperatuur van 27 28 graden. Daarna nog tien dagen op de schillen, voor meer diepgang en kleur. 80% van de wijn rijpt