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Exposition : Ouest
Elevage : Elevage 12 à 15 mois en fûts
Proportion fûts neuf : 10 - 15%
Auxey-Duresses - Blanc - 75 cl - 12
Nature du sol : marne blanche sur sol argilo calcaire
Clos du Moulin aux Moines - Volnay "Les Famines" Rouge 2017 Exposition : OuestVolnay Rouge 75 cl % Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversit. Travail des sols et adaptation de la
