Schoon en helder
De Clos Michet grenst aan een door wilde zwijnen bevolkt bos en ligt op 3 minuten lopen van de Clos de Mosny
vers fruit
Dan in de mond ziltig met frisse zuren gevolgd door mooi rijp fruit en weer die verleidelijke petrol smaak
Toen men begreep hoe men deze plaag het hoofd moest bieden was Sauvignon Blanc en vogue in Parijs en dus besloot men massaal de variëteit te planten waar de streek vandaag de dag nog steeds beroemd om is
Pascal Doquet, Blanc de Blancs, Diapason, Grand Cru, Champagne Size:Fles Schoon en helderEen enorm volle, rijke Champagne die proeft naar appelbloesem, (licht) ceder en Granny Smith appel. Een neus van citrus, brioche en noten, (100%) Chardonnay op zijn mooist. Lekker als aperitief of bij haring (sans ui), sushi, sashimi, fruits de mer, salades en paddenstoelen.